Produzent
Familie Alexa & Stefan Zumbrunnen
Herkunft
Aus der Reblage des Rebhofs in der Gemeinde Wiesendangen, Zürcher Weinland
Rebsorten
Gamaret, eine Kreuzung (1970) aus Gamay x Reichensteiner von André Jaquinet, Eidg. Forschungs-anstalt Changins. Die Botrytisanfälligkeit ist gering, weshalb die Trauben bis zur vollsten Ausreife am Stock hängengelassen werden können.
Über den Wein
Der Gamaret könnte in der Deutschschweiz als Ergänzung oder als Alternative zum Blauburgunder gesehen werden und Konsumenten, welche die mediterranen Weine oder solche aus der Neuen Welt schätzen, ansprechen. Die optimal ausgereiften Trauben werden traditionell an der Maische vergoren und im Edelstahltank sowie im Eichenholzfass ausgebaut. Gamaret lässt sich gut mit anderen Sorten assemblieren (Garanoir oder Pinot Noir) und eignet sich für den Ausbau im Barrique.
Charakter
Dichtes Kirschrot. Aromen nach Feigen und Hagebutten, schwarze Johannisbeeren und pfeffrigen Noten. Im Gaumen weicher und warmer Auftakt, würziger, harmonischer Mittelteil, beeriger, intensiver Abgang mit angenehmen Tanninen und leichten Röstnoten.
Eignet sich zu
Lamm, Rind, Schweinsbraten, Sauerbraten, Wild mit Rotkraut und Kastanien, Halbhartkäse.
Serviertemperatur
16°-18° C
Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit
Etwa 1 Jahr nach Abfüllung, bei guter Lagerung bis 3 Jahre.
Alkoholgehalt
12.5%
Preis
| 1 Harass – 15 Flaschen à 50cl | Flasche – 9.00 CHF | Harass – 135.00 CHF |